Calorii Slăbuţe Cursuri pictura, desen, modelaj, istoria artei
Sunt ResposnabilCalculator nutriţionalSusţine Slăbuţe!Concurs Slăbuţe!Slabute TV

Despre acid fitic

Paine de casa, din faina macerata

Panificatie, Promo, Retete lacto vegetariene Comentarii
Paine de casa, din faina macerata

In articolele anterioare (art. 1 si art. 2) am vorbit despre importanta pre-prepararii unor cereale, printre care este si faina de grau integrala. Macerarea are ca rol neutralizarea acidului fitic, continut in majoritatea cerealelor, neutralizarea enzimelor inhibitoare si descompunerea glutenului si a altor proteine din cereale in compusi mai simpli, usor de digerat/asimilat. Acidul fitic ...Citeste »

Cereale – macerare, fermentare, incoltire (II)

Afectiuni digestive, Dieta, Info alimente, Obezitate, Promo, Sanatatea in familie Comentarii
Cereale – macerare, fermentare, incoltire (II)

Articolul precedent prezenta generalitati si explicatii stiintifice despre un mod optim si sanatos de preparare a cerealelor. Astfel, am aflat despre metodele prin care acidul fitic, dar si glutenul, continut in majoritatea cerealelor, poate fi partial neutralizat.
Urmeaza descrierea detaliata a fiecarei metode in parte: macerare, fermentare, incoltire.
Macerarea cerealelor
Macerarea cerealelor integrale se face intr-un mediu acid ...Citeste »

Cereale – macerare, fermentare, incoltire (I)

Afectiuni digestive, Dieta, Info alimente, Obezitate, Promo, Sanatatea in familie Comentarii
Cereale – macerare, fermentare, incoltire (I)

Intr-un articol mai vechi, am vorbit despre beneficiile prezentei ovazului in alimentatia noastra. Apoi, acum ceva timp, in cadrul unei discutii despre pregatirea ovazului, am fost intrebata de ce nu este bine sa il fierbem direct. Ca si in cazul altor alimente, exista anumite metode de preparare ale ovazului si, in general, ale cerealelor, care ...Citeste »

Calculator nutriţionalFan Slăbuţe!Susţine Slăbuţe!Top SlăbuţeSlabute TV
Ultimele articole
Ultimele comentarii
Ultimele subiecte în forum
  • Diary'18Axenya
    Axenya, 03 mai 2018 08:27:18
    Bine v-am regasit! Acesta va fi un alt jurnal, ptr ca cel vechi ...
  • De la capat, iar
    stefs, 30 apr 2018 08:28:09
    A venit iar vara, iar o iau de la capat. N-am mai ...
  • Jurnal Nr 5
    AnDrAdAxl, 19 apr 2018 20:10:32
    Buna din nou! Tot eu ;;) , alt jurnal :>..pentru ca cel ...
  • Just give me one week - jurnal Alexandra ❤️
    Un Pai Roz, 25 feb 2018 09:54:03
    Hey! Eu sunt Alexandra, nu știu dacă mai ma cunoaște cineva pe ...
  • Jurnal 2018 Michelina
    Michelina, 12 ian 2018 08:24:01
    De cand nu am mai intrat mi s-a inchis jurnalul vechi - ...
 Mesajele slăbuţelor
Se încarcă mesajele...
Poziţionare: