Calorii Slăbuţe Cursuri pictura, desen, modelaj, istoria artei
Sunt ResposnabilCalculator nutriţionalSusţine Slăbuţe!Concurs Slăbuţe!Slabute TV

Despre acid fitic

Paine de casa, din faina macerata

Panificatie, Promo, Retete lacto vegetariene Comentarii
Paine de casa, din faina macerata

In articolele anterioare (art. 1 si art. 2) am vorbit despre importanta pre-prepararii unor cereale, printre care este si faina de grau integrala. Macerarea are ca rol neutralizarea acidului fitic, continut in majoritatea cerealelor, neutralizarea enzimelor inhibitoare si descompunerea glutenului si a altor proteine din cereale in compusi mai simpli, usor de digerat/asimilat. Acidul fitic ...Citeste »

Cereale – macerare, fermentare, incoltire (II)

Afectiuni digestive, Dieta, Info alimente, Obezitate, Promo, Sanatatea in familie Comentarii
Cereale – macerare, fermentare, incoltire (II)

Articolul precedent prezenta generalitati si explicatii stiintifice despre un mod optim si sanatos de preparare a cerealelor. Astfel, am aflat despre metodele prin care acidul fitic, dar si glutenul, continut in majoritatea cerealelor, poate fi partial neutralizat.
Urmeaza descrierea detaliata a fiecarei metode in parte: macerare, fermentare, incoltire.
Macerarea cerealelor
Macerarea cerealelor integrale se face intr-un mediu acid ...Citeste »

Cereale – macerare, fermentare, incoltire (I)

Afectiuni digestive, Dieta, Info alimente, Obezitate, Promo, Sanatatea in familie Comentarii
Cereale – macerare, fermentare, incoltire (I)

Intr-un articol mai vechi, am vorbit despre beneficiile prezentei ovazului in alimentatia noastra. Apoi, acum ceva timp, in cadrul unei discutii despre pregatirea ovazului, am fost intrebata de ce nu este bine sa il fierbem direct. Ca si in cazul altor alimente, exista anumite metode de preparare ale ovazului si, in general, ale cerealelor, care ...Citeste »

Calculator nutriţionalFan Slăbuţe!Susţine Slăbuţe!Top SlăbuţeSlabute TV
Ultimele articole
Ultimele comentarii
Ultimele subiecte în forum
  • Probleme vizualizare grafice
    brianna39, 16 oct 2017 10:30:28
    Buna Slabutelor , oare de ce de o perioada nu mai pot vizualiza ...
  • Jurnal Diana - Pot si voi reusi!
    happygirldiana, 30 sep 2017 23:49:14
    Seara buna! Eu sunt Diana, unele dintre voi poate va mai amintiti ...
  • Jurnal Elena nr 3
    elena20sverige, 05 sep 2017 13:18:16
    Buna ! Din nou mi s-a arhivat jurnalul x-(. Deci imi deschisai unul ...
  • Jurnal Mada
    mad24, 24 aug 2017 22:23:24
    Salutare, slabute dragi! >:D< Dupa multe framantari, m-am hotarat sa-mi deschid un nou ...
  • Jolye79 - carpe diem
    jolye79, 17 iul 2017 09:07:53
    După schimbarea unui job care mi se părea greu cu unul care, ...
 Mesajele slăbuţelor
Se încarcă mesajele...
Poziţionare: