Aditivii alimentari
Categorii de aditivi alimentari
Indulcitori: substante care dau un gust dulce produselor alimentare;
Coloranti: substante care redau sau intensifica culoarea produselor alimentare;
Conservanti: substante care prelungesc durata de pastrare a produselor alimentare;
Antioxidanti: protejeaza impotriva deteriorarii cauzate de oxidare;
Substantele suport: adaugate in scopuri nutritionale sau fiziologice;
Acidifianti: maresc aciditatea unui produs alimentar si/sau ii confera un gust acru;
Corectori de ...Citeste »