Cheesecake cu fructe
| 7 Februarie, 2012 Deserturi, Dulciuri, Promo |
|
Ingrediente:
150 gr biscuiti de ovaz, fara zahar- 50 gr ciocolata amara
- 50 gr unt
- 450 gr crema de branza (cream cheese)
- 200 ml frisca 35%
- 4 linguri zahar brut
- suc din 1/2 de lamaie
- 1 lingurita coaja de lamaie rasa
- 1 lingurita gelatina (20 gr)
- 250 gr fructe de padure congelate (visine, capsuni, coacaze)
- 2 linguri zahar brut
- 1 pliculet gelatina, intarire rapida
Mod de preparare:
O forma cu pereti detasabili si diametru 20 cm se tapeteaza cu hartie de copt.
Biscuitii de ovaz se maruntesc. Untul si ciocolata se topesc en bain-marie si se amesteca cu biscuitii maruntiti.
Se rastoarna amestecul in forma, se niveleaza si se preseaza bine. Se baga la frigider pentru ~30 de minute.
Crema de branza se mixeaza cu zahar brut (4 linguri), se adauga 100 ml de frisca, sucul si coaja de lamaie, se mixeaza iarasi.
Se incalzeste restul de 100 ml frisca (nu se fierbe), in care se adauga gelatina (20 gr). Se pune deoparte la racit, se amesteca cu crema de branza, se rastoarna pe blat, se niveleaza si iar se da la frigider pentru ~2 ore.
Fructele se decongeleaza, se preseaza putin cu furculita, se adauga zaharul (2 linguri), gelatina instant, se pune pe foc foarte mic si se amesteca bine. Se raceste putin si se rastoarna peste blat. Se da la frigider inca pentru 20 minute.
Cu ajutorul unui cutit se trece pe margine (pentru a desprinde hartia de copt de cheesecake), se scot peretii, cheesecake-ul se taie in portii, se decoreaza cu menta.
Pofta buna!
sursa foto: livejournal.com
Mai cititi si...
- Tort cu fructe
Ingrediente blat: ou de gaina – 100 gr (2 bucati) praf de copt, scazut in sodiu – 6 gr faina integrala de grau – 105 gr zahar brut – 13 gr lapte – 60 ml Ingrediente crema: crema de branza (cream cheese) - Tort de morcovi-portocala
Ingrediente pentru blat: 4 oua 100 gr zahar brut 150 gr faina de migdale 90 gr faina integrala 250 gr morcovi 1 portocala pentru ornat coaja rasa de la o portocala 15 gr praf de copt esenta naturala de vanilie Ingrediente pentru crema: 300 ml frisca - Prajitura cu capsuni si crema de iaurt
Ingrediente (pentru 20 bucati): Blat 3 oua 180 gr faina integrala 3 linguri zahar brut 1 pachetel praf de copt 4 linguri de lapte 50 gr unt Crema 300 ml lapte 1,5% grasime 30 gr amidon 2 galbenusuri 30 gr gelatina 400 gr iaurt 130 gr zahar brut 500 gr - Panna cotta cu sos de capsuni/fructe de padure
Ingrediente: frisca – 1 pahar lapte – 1 pahar zahar brut/sirop de agave – 75 gr extract natural de vanilie – 1 lingurita gelatina, intarire rapida – 8 gr coaja de lamaie – 1 bucata capsuni/fructe de padure – 300 gr Mod de - Cheesecake de lamaie-mac, fara gluten
Ingrediente blat: 250 gr faina de migdale 1 ou 125 gr unt 75 gr sirop agave putina sare Ingrediente umplutura de mac: 150 gr mac 1 galbenus 2 linguri sirop de agave Ingrediente crema: 500 gr crema de branza (cream-cheese) 3 oua 100 gr sirop agave 1 lingurita coaja
©2008-2012 
