Mancaruri cu legume

Tarta dietetica cu ciuperci, dovlecei si branza
Ingrediente (pentru 4 portii):

Dovlecei – 540 gr
Ciuperci champignon – 200 gr
Ceapa – 130 gr
Oua – 240 gr (4-5 bucati, depinde de marime)
Telemea de bivolita – 130 gr

Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa, ciupercile.
Se dau pe razatoare dovleceii si telemeaua.
Se bat ouale bine.
Se amesteca bine toate aceste ingrediente.
Un vas / ...Citeste »

Quiche cu branza, Montignac faza I
Ingrediente pentru 4 portii:

10 rosii coapte, taiate in jumatate
ulei de masline de calitate
1 lingurita de usturoi pisat
1 lingurita de ierburi de Provence
1 ceapa alba taiata marunt
250 de grame de bacon sau sunca neafumata, taiat cubulete
8 oua mari
500 de ml smantana dulce
1 lingura arpagic taiat marunt
100 de grame de branza Gruyere ...Citeste »

Buseu dietetic cu dovlecei si urda
Ingrediente:

Urda dulce de vaca, 104g
Sare de/pentru masa, 6g (1 lingurita)
Ceapa, 82g
Dovlecei, 474g (3 dovlecei medii)
Oua proaspete, 4 bucati

Mod de preparare:

Se dau dovleceii spalati pe razatoare.
Se toaca marunt ceapa.
Se razuie si urda.
Intr-un vas se amesteca urda, dovleceii, ceapa, sarea si ouale batute.
Se amesteca bine compozitia.
Se toarna intr-o forma tapetata cu hartie ...Citeste »

Piure de dovlecei cu branza
Ingrediente:

150 gr dovlecei fierti
1 catel de usturoi
50 gr branza degresata
sare
piper
vegeta dietetica

Mod de preparare:

Dovleceii fierti ii stoarcem bine de apa si mixam totul la blender pana se face o pasta fina.
Mie imi plac mancarurile picante, dar se poate foarte bine fara usturoi si fara piper.

Nota: preparatul este destinat cinei glucidice, deci ...Citeste »

Frittata dietetica cu spanac si sos de rosii (pentru 2 portii)
Ingrediente frittata:

1 lingura ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica taiata felii
2 catei de usturoi tocati
1 pachet (250 gr) de spanac congelat, dezghetat si bine scurs
2 oua mari
3 albusuri
½ cana lapte praf degresat
½ cana branza mozzarella rasa

Ingrediente sosul:

4 rosii, curatate de seminte si taiate ...Citeste »