Retete lacto vegetariene

Salata de mozzarella si rosii (pentru 4 portii)
Ingrediente:

2 rosii mijlocii, bine coapte, taiate felii
125 gr branza mozzarella proaspata, taiata felii
1/4 cana frunze proaspete de busuioc
2 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri otet balsamic
1 lingurita piper negru zdrobit

Mod de preparare:

Aranjati rosiile, branza si busuiocul pe un platou mare.
Amestecati uleiul si otetul si turnati-le peste salata.
Presarati piper.

Informatii ...Citeste »

Surpriza cu scortisoara (pentru 1 portie)
Ingrediente:

1/4 cana branza de vaci dietetica
1 felie paine multicereale
1 varf de cutit scortisoara

Mod de preparare:

Intindeti branza de vaci pe felia de paine.
Presarati-o cu scortisoara si puneti-o pe gratar 2-3 minute pana cand devine spumoasa.

Informatii nutritionale per portie:
87 calorii, 9 gr proteine, 12 gr carbohidrati, 1 gr grasime, 0 gr grasimi ...Citeste »

Rosii coapte cu busuioc si parmezan (pentru 6 portii)
Ingrediente:

3 rosii mari, bine coapte (750 gr), taiate in jumatati
1/4 cana ierburi aromate proaspete, maruntite (busuioc, patrunjel, maghiran)
1/2 cana pesmet
1/2 cana parmezan ras
2 catei de usturoi tocati marunt
1 varf de cutit sare
1 varf de cutit piper negru macinat
3 linguri ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la ...Citeste »

Salata de cuscus cu sos picant de iaurt (pentru 4 portii)
Ingrediente cuscus:

1 lingura ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica, tocata marunt
1 ramura de telina, tocata marunt
1 cana cuscus
1/2 cana apa

Ingrediente sos picant de iaurt:

3 linguri zeama de lamaie stoarsa
3 linguri iaurt simplu degresat
1 lingura ulei de masline extravirgin
2 lingurite ghimbir proaspat, tocat marunt
1 ...Citeste »

Pizza Portobello (pentru 2 portii)
Ingrediente:

1 lingurita ulei de masline extravirgin
1 catel de usturoi tocat
250 gr ciuperci curatate, fara codite
1 varf de cutit sare
1 varf de cutit piper negru macinat
300 gr branza mozzarella, feliata sau rasa
10 frunze proaspete de busuioc
2 rosii proaspete, feliate, prajite sau coapte pe gratar
frunze de oregano (optional)

Mod de preparare:

Amestecati intr-un castron uleiul ...Citeste »