Retete South Beach faza I

Gratar londonez marinat (pentru 8 portii)
Ingrediente:

2 linguri ulei de masline extravirgin
½ cana vin rosu sec
3 catei de usturoi tocati
3 linguri patrunjel tocat
1 lingura oregano tocat
1 foaie de dafin
½ lingurita piper negru proaspat macinat
750 gr muschi de vita

Mod de preparare:

Amestecati intr-un bol uleiul, vinul, usturoiul, patrunjelul, oregano, foaia de dafin si piperul.
Puneti carnea intr-un vas adanc ...Citeste »

Friptura cu piper zdrobit (pentru 2 portii)
Ingrediente:

1 lingura de piper negru zdrobit
½ lingurita rozmarin uscat
2 bucati muschi de vaca de 2-3 cm grosime (avand intre 120 si 180 gr fiecare)
1 lingura margarina
1 lingura ulei de masline extravirgin
¼ cana coniac sau vin rosu sec

Mod de preparare:

Combinati piperul si rozmarinul intr-un castron mare.
Tapetati carnea cu amestecul de ...Citeste »

Salata de crabi (pentru 2 portii)
Ingrediente:

6 cani frunza de salata verde maruntite
1 conserva de crab (250 gr), din care s-a scurs lichidul
1 cana rosii coapte, taiate cubulete
¼ branza Camembert (sau o varietate similara)
2 linguri cubulete de costita
¼ cana sos de salata fara zahar sau vinegreta cu ulei de masline

Mod de preparare:

Raciti doua farfurii.
Aranjati foile de ...Citeste »

Frittata cu somon afumat (pentru 2 portii)
Ingrediente:

8 tulpini de sparanghel proaspat
1 lingura ulei de masline extravirgin
½ ceapa
¼ cana rosii deshidratate
60 gr somon afumat
2 oua
¼ cana apa
3 linguri lapte praf degresat
¼ lingurita maghiran proaspat, maruntit
1 varf de cutit piper negru macinat
smantana degresata (optional)
arpagic (optional)

Mod de preparare:

Intr-o cratita mare aduceti la fierbere o cantitate mica de apa, ...Citeste »

Rosii la gratar cu sos pesto (pentru 6 portii)
Ingrediente:

3 rosii proaspete
2 catei de usturoi
1 cana frunze de busuioc proaspat, maruntit
2 linguri ulei de masline extravirgin
½ cana parmezan ras
2 linguri seminte de pin (se gasesc in comert; pot fi inlocuite cu nuci sau alune)

Mod de preparare:

Taiati rosiile in doua.
Amestecati cu mixerul usturoiul, busuiocul, uleiul de masline, ...Citeste »