Retete South Beach faza III

Salata de cuscus cu sos picant de iaurt (pentru 4 portii)
Ingrediente cuscus:

1 lingura ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica, tocata marunt
1 ramura de telina, tocata marunt
1 cana cuscus
1/2 cana apa

Ingrediente sos picant de iaurt:

3 linguri zeama de lamaie stoarsa
3 linguri iaurt simplu degresat
1 lingura ulei de masline extravirgin
2 lingurite ghimbir proaspat, tocat marunt
1 ...Citeste »

Capsune in ciocolata (pentru 2 portii)
Ingrediente:

2 tablete de ciocolata amaruie de cate 30 gr fiecare, maruntite
1/2 lingura frisca vegetala nebatuta
esenta de migdale
8 capsune

Mod de preparare:

Amestecati ciocolata si frisca intr-o cratita si puneti-o la foc mic pana cand ciocolata se topeste, amestecand in continuu.
Daca preparati la cuptorul cu microunde, puneti amestecul intr-un bol de yena si ...Citeste »

Peste cu lamaie, copt in folie de aluminiu (pentru 2 portii)
Ingrediente:

4 fileuri mari de peste
1/4 cana morcovi taiati bucatele
1/4 cana telina taiata bucatele
1/4 cana ceapa verde tocata
2 linguri patrunjel tocat
2 lamai taiate felii subtiri

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 175 de grade Celsius.
Taiati 4 bucati de folie de aluminiu de 60 cm lungime si indoiti-le ca ...Citeste »

Salata de andive si nuci de Pecan (pentru 6 portii)
Ingrediente:

3 cani salata verde
1 ceapa taiata felii
3 cani andive
1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
3/4 cana nuci de Pecan, taiate grosier si prajite
1/4 cana otet de vin rosu
1/4 lingurita sare

Mod de preparare:

Intr-un castron mare amestecati salata verde, ceapa, andivele si piperul.
Puneti-le deoparte. Puneti intr-o tigaie nucile de ...Citeste »

Capsune in otet balsamic (pentru 4 portii)
Ingrediente:

1 kg capsune, fierte la abur si taiate jumatati
2 pachetele inlocuitor de zahar
3 linguri otet balsamic
piper negru macinat grosier
cateva fire de menta (optional)

Mod de preparare:

Intr-un castron mijlociu amestecati capsunele cu inlocuitorul de zahar si otetul balsamic.
Lasati-le la temperatura camerei pana la servire.
Pentru a servi, repartizati capsunele in 4 boluri ...Citeste »