Salata de pui cu fistic
10 Februarie, 2010 Promo, Retete South Beach faza I, Salate |
Salata de pui cu fistic (pentru 4 portii)
Ingrediente salata:
- ½ cana fistic macinat fin
- ½ + ¼ lingurita sare
- ½ lingurita + 1 varf de cutit piper negru macinat
- 4 jumatati de piept de pui dezosat si fara piele
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- ½ cana ceapa alba tocata
- 1 capatana salata verde
Ingrediente sos:
- 1 lingurita ceapa alba rasa
- 1 avocado mare, bine copt, curatat de samburi si coaja
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- 3 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa
- 1 lingura apa
Mod de preparare a salatei:
- Aprindeti cuptorul.
- Amestecati fisticul cu ½ lingurita sare si ½ lingurita piper.
- Dati pieptul de pui prin acest amestec.
- Incalziti 1 lingura de ulei intr-o tigaie si rumeniti puiul, cate doua minute pe fiecare parte. Puneti-l intr-o tava si introduceti la cuptor pentru 15 minute.
- Incalziti celalalta lingura de ulei intr- tigaie antiaderenta, la foc rapid.
- Adaugati ceapa tocata, ¼ lingurita sare si un varf de cutit de piper; tineti pe foc pana cand se rumeneste ceapa.
- Decorate 4 farfurii cu foi de salata verde. Taiati felii pieptul de pui si repartizati-l in mod egal peste foile de salata.
- Serviti impreuna cu sosul.
Mod de preparare a sosului:
- Amestecati cu mixerul ceapa, avocado, uleiul, zeama de lamaie si apa.
Informatii nutritionale per portie:
481 calorii, 33 gr proteine, 13 gr carbohidrati, 34 gr grasime, 5 gr grasimi saturate, 520 mg sodiu, 70 mg colesterol, 5 gr fibre.
Sursa: Cartea “Slabeste sanatos cu dieta South Beach”, de dr. Arthur Agatston, Bucuresti, Editura Curtea Veche, 2004
Mai cititi si...
- Salata de Craciun cu pui
Ingrediente pentru 10 portii: piept de pui – 1 kg salata – 2 capatani ceapa verde – 1 legatura ridiche – 4 bucati medii ardei gras verde – 3 bucati ceapa – 3-4 bucati medii unt – 15-20 gr rodie – 1/2 bucata - Salata de spanac cu somon inabusit
Salata de spanac cu somon inabusit (pentru 2 portii) Ingrediente: 2 linguri ulei de masline extravirgin 250 gr spanac proaspat, curatat ¼ lingurita sare ¼ lingurita piper negru proaspat macinat ½ cana ceapa tocata 3 rosii proaspete (circa 600 gr), curatate de - Salata cuscus cu sos picant de iaurt
Salata de cuscus cu sos picant de iaurt (pentru 4 portii) Ingrediente cuscus: 1 lingura ulei de masline extravirgin 1 ceapa mica, tocata marunt 1 ramura de telina, tocata marunt 1 cana cuscus 1/2 cana apa Ingrediente sos picant de iaurt: - Salata de andive cu nuci pecan
Salata de andive si nuci de Pecan (pentru 6 portii) Ingrediente: 3 cani salata verde 1 ceapa taiata felii 3 cani andive 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat 3/4 cana nuci de Pecan, taiate grosier si prajite 1/4 cana otet de vin - Salata cu ton
Salata South Beach cu ton (pentru 1 portie) Ingrediente salata: 1 conserva de ton in suc propriu (250 gr) ½ cana castravete maruntit ½ cana rosii maruntite ½ cana avocado tocat ½ cana telina tocata ½ cana ridichi tocate 1 cana frunze de