Despre retete

Ingrediente:

2 catei de usturoi
1 cana frunze de busuioc proaspat, maruntit
2 linguri ulei de masline extravirgin
½ cana parmezan ras
2 linguri seminte de pin (se gasesc in comert; pot fi inlocuite cu nuci sau alune)

Mod de preparare:

Amestecati cu mixerul usturoiul, busuiocul, uleiul de masline, parmezanul si semintele de pin, pana cand obtineti o pasta uniforma.

Salata mediteraneana de pui (pentru 6 portii)
Ingrediente sos:

1/2 cana sos italian fara zahar
1 lingura sos cu piper
1/2 lingurita frunze de menta uscate
1/4 lingurita pulbere de mustar

Ingrediente salata:

500 gr piept de pui dezosat, fara piele
2 linguri ulei de masline extravirgin
2 cani bulgur (grau nedecorticat) fiert
1 1/2 cani castraveti feliati
1 1/2 rosii feliate
1 cana ceapa ...Citeste »

Salata Nicoise (pentru 4 portii)
Ingrediente:

250 gr fasole verde cu pastai mici
250 gr rosii mici, taiate felii
1 ardei gras verde, curatat de seminte si taiat felii
1 castravete taiat pe lungime
60 gr hamsii (din conserva)
½ cana masline negre fara samburi
280 gr ton in suc propriu (din conserva), scurs si maruntit
½ cana castane comestibile fierte, maruntite
4 oua fierte ...Citeste »

Salata greceasca (pentru 1 portie)
Ingrediente:

8 foi de salata verde, rupta bucatele
1 castravete taiat felii, curatat de coaja si de seminte
1 rosie maruntita
½ cana ceapa rosie taiata felii
½ cana branza telemea slaba, rasa
2 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa
1 lingurita frunze de oregano uscate
½ lingurita sare

Mod de preparare:

Amestecati intr-un castron mare ...Citeste »

Sote de pui aromat (pentru 4 portii)
Ingrediente:

2 linguri ulei de masline extravirgin
4 jumatati de piept de pui, dezosat si fara piele
1 ceapa mare feliata
2 catei de usturoi tocati
1 lingura frunze proaspete de rozmarin, maruntite
½ cana supa de pui fara grasime
1 varf de cutit sare
1 varf de cutit piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Incalziti uleiul intr-o ...Citeste »