Calorii si agenda meniuri alimentatieGalerie de arta

Somon inabusit cu sos de castraveti si marar

Mancaruri cu peste, Retete South Beach faza I

Somon inabusit cu sos de castraveti si marar (pentru 4 portii)

somon Somon inabusit cu sos de castraveti si mararIngrediente somon inabusit:

  • 2 cani de vin alb sec
  • 2 cani apa
  • ½ lingurita de condiment concentrate cu gust de pasare
  • 6 boabe de piper
  • 4 ramurele de marar proaspat
  • 2 foi de dafin
  • 1 tulpina de telina tocata
  • 1 lamaie mica, taiata felii
  • 6 fileuri de somon de circa 1 cm grosime (120 gr fiecare)

Ingrediente sos de castraveti si marar:

  • ½ cana castraveti curatati de coaja si seminte, tocati marunt
  • ½ cana smantana degresata
  • ½ cana iaurt degresat
  • 2 lingurite marar tocat
  • 1 lingurita mustar de Dijon
  • ramurele de marar proaspat (optional)

Mod de preparare a somonului:

  1. Amestecati intr-o cratita vinul, apa, condimentul concentrate cu gust de pasare, boabele de piper, mararul, foile de dafin, telina si lamaia.
  2. Aduceti la fierbere, acoperiti, micsorati flacara si lasati sa fiarba in clocot mic 10 minute.
  3. Adaugati somonul si mai fierbeti inca 10 minute sau pana cand carnea se desface usor.
  4. Cu ajutorul unei palete, puneti somonul pe un platou.
  5. Acoperiti-l si introduceti-l la frigider.
  6. Aruncati lichidul ramas in cratita.

Mod de preparare a sosului de marar si castraveti:

  1. Intr-un castron mijlociu amestecati castravetii, mararul, smantana, iaurtul si mustarul.
  2. La servire asezati fileurile de somon in farfurii si acoperiti-le cu sos.
  3. Daca doriti, puteti garnisi cu fire de marar proaspat.

Informatii nutritionale per portie:

260 calorii, 24 gr proteine, 5 gr carbohidrati, 13 gr grasime, 3 gr grasimi saturate, 150 mg sodiu, 70 mg colesterol, 0 gr fibre.

Sursa: Cartea “Slabeste sanatos cu dieta South Beach”, de dr. Arthur Agatston, Bucuresti, Editura Curtea Veche, 2004

Pe aceeasi tema despre diete si slabit

  • Salata de spanac cu somon inabusit
    Salata de spanac cu somon inabusit (pentru 2 portii) Ingrediente: 2 linguri ulei de masline extravirgin 250 gr spanac proaspat, curatat ¼ lingurita sare ¼ lingurita piper negru proaspat macinat ½ cana ceapa tocata 3 rosii proaspete (circa 600 gr), curatate de
  • Salata de crevete cu sos de marar
    Salata de crevete cu sos de marar (pentru 4 portii) Ingrediente salata de crevete: 1 cana vin alb sec 1 lingurita seminte de mustar ¼ lingurita boia de ardei iute 2 foi de dafin 1 lamaie taiata felii 750 gr crevete
  • Salata de ton, castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie
    Salata de ton, castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie (pentru 4 portii) Ingrediente sosul de marar si lamaie: 1/4 cana ulei de masline extravirgin 3 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa 1-2 linguri marar
  • Frittata cu somon afumat
    Frittata cu somon afumat (pentru 2 portii) Ingrediente: 8 tulpini de sparanghel proaspat 1 lingura ulei de masline extravirgin ½ ceapa ¼ cana rosii deshidratate 60 gr somon afumat 2 oua ¼ cana apa 3 linguri lapte praf degresat ¼ lingurita maghiran proaspat, maruntit 1 varf
  • Omleta cu somon si dovlecel
    Omleta cu somon si dovlecel copt pe aburi Ingrediente: 6 oua 200g somon fumé 1 lingura marar tocat zeama de la o jumatate de lamaie sare piper 1 dovlecel Mod de preparare: Batem ouale bine. Adaugam sare si piper dupa gust. Punem pe foc la

Comentarii

* Campuri care trebuie completate obligatoriu.

Dacă vrei să discuţi mai multe cu slăbuţele din comunitate, intră pe forum!

 Trage cu ochiul în forum!
Se încarcă mesajele...
Poziţionare: