Salata de crevete cu sos de marar
| 6 Februarie, 2010 Retete South Beach faza I, Salate |
|
Salata de crevete cu sos de marar (pentru 4 portii)
Ingrediente salata de crevete:
- 1 cana vin alb sec
- 1 lingurita seminte de mustar
- ¼ lingurita boia de ardei iute
- 2 foi de dafin
- 1 lamaie taiata felii
- 750 gr crevete mari curatate
Ingrediente sos de marar:
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- 3 linguri otet de vin rosu
- 2 linguri de apa
- 2 linguri busuioc proaspat, maruntit
- 2 linguri marar proaspat, maruntit
- 1 lingurita usturoi tocat marunt
- 1 lingurita mustar de Dijon
- ½ ceapa medie, taiata felii
- 1 capatana mare de salata verde
- 4 rosii coapte, taiate felii
- 6 ciuperci proaspete, taiate felii
- ramurele de marar proaspat (optional)
Mod de preparare a crevetelor:
- Amestecati vinul, semintele de mustar, boiaua de ardei iute, foile de dafin si lamaia intr-o cratita mare.
- Adaugati apa astfel incat cratita sa fie plina pe trei sferturi.
- Aduceti la fierbere la foc rapid.
- Adaugati crevetele si fierbeti-le timp de 3-4 minute sau pana capata o culoare roz si partea de mijloc nu mai este transparenta.
- Scurgeti apa si lasati-le sa se raceasca.
- Aruncati foile de dafin.
Mod de preparare a sosului de marar:
- Intr-un borcan cu capac amestecati bine uleiul de masline, otetul, apa, busuiocul, mararul, usturoiul, mustarul si ceapa.
- Puneti crevetele intr-un vas mare si adaugati sosul. Amestecati bine, acoperiti si tineti la frigider pana cand salata s-a racit.
- Serviti crevetele pe foi de salata verde, inconjurate de felii de rosii si ciuperci.
- Daca doriti, decorate cu ramurele de marar.
Informatii nutritionale per portie:
382 calorii, 38 gr proteine, 16 gr carbohidrati, 14 gr grasime, 2 gr grasimi saturate, 310 mg sodiu, 260 mg colesterol, 4 gr fibre.
Sursa: Cartea “Slabeste sanatos cu dieta South Beach”, de dr. Arthur Agatston, Bucuresti, Editura Curtea Veche, 2004
Etichete: retete, retete south beach, south beach, south beach faza i
Mai cititi si...
- Crevete aromate cu orez salbatic
Crevete aromate cu orez salbatic (pentru 4 portii) Ingrediente: 180 gr orez salbatic 500 gr crevete curatate 2 lingurite boia 1/2 lingurita piper alb 1/2 lingurita sare 1/2 catel de usturoi tocat 1 lingura ulei de masline extravirgin 2 rosii taiate bucati patrunjel tocat (optional) Mod - Salata de ton, castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie
Salata de ton, castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie (pentru 4 portii) Ingrediente sosul de marar si lamaie: 1/4 cana ulei de masline extravirgin 3 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa 1-2 linguri marar - Somon inabusit cu sos de castraveti si marar
Somon inabusit cu sos de castraveti si marar (pentru 4 portii) Ingrediente somon inabusit: 2 cani de vin alb sec 2 cani apa ½ lingurita de condiment concentrate cu gust de pasare 6 boabe de piper 4 ramurele de marar - Salata de sparanghel alb
Salata de sparanghel alb (pentru 4 portii) Ingrediente: 1 lingurita tarhon proaspat, maruntit 1/2 cana rosii nfara seminte, taiate marunt 1/3 cana ulei de masline extravirgin 1 catel de usturoi tocat 2 linguri otet de vin alb frunze de salata 1 conserva (350 - Salata de pui cu fistic
Salata de pui cu fistic (pentru 4 portii) Ingrediente salata: ½ cana fistic macinat fin ½ + ¼ lingurita sare ½ lingurita + 1 varf de cutit piper negru macinat 4 jumatati de piept de pui dezosat si fara
©2008-2012 
