Despre salate dietetice

Salata de ton, castraveti si ardei rosu cu sos de marar si lamaie (pentru 4 portii)
Ingrediente sosul de marar si lamaie:

1/4 cana ulei de masline extravirgin
3 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa
1-2 linguri marar tocat
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper negru macinat mare

Ingrediente salata:

2 castraveti mijlocii, taiati bucatele
1 ardei gras rosu, taiat bucatele
2 conserve ...Citeste »

Salata de cuscus cu sos picant de iaurt (pentru 4 portii)
Ingrediente cuscus:

1 lingura ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica, tocata marunt
1 ramura de telina, tocata marunt
1 cana cuscus
1/2 cana apa

Ingrediente sos picant de iaurt:

3 linguri zeama de lamaie stoarsa
3 linguri iaurt simplu degresat
1 lingura ulei de masline extravirgin
2 lingurite ghimbir proaspat, tocat marunt
1 ...Citeste »

Salata de andive si nuci de Pecan (pentru 6 portii)
Ingrediente:

3 cani salata verde
1 ceapa taiata felii
3 cani andive
1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
3/4 cana nuci de Pecan, taiate grosier si prajite
1/4 cana otet de vin rosu
1/4 lingurita sare

Mod de preparare:

Intr-un castron mare amestecati salata verde, ceapa, andivele si piperul.
Puneti-le deoparte. Puneti intr-o tigaie nucile de ...Citeste »

Salata de spanac cu pui si zmeura (pentru 4 portii)
Ingrediente:

1/4 cana otet de zmeura sau otet de vin alb
5 linguri ulei de masline extravirgin
1 lingurita miere
1/2 lingurita coaja de portocala rasa fin
1/8 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
4 jumatati de piept de pui dezosat, fara piele (circa 350 gr in total)
8-10 cani spanac tocat ...Citeste »

Salata de pui cu mere si nuci (pentru 2 portii)
Ingrediente:

150 g piept de pui fiert, taiat in cubulete
1/2 cana telina tocata
3/4 cana mar tocat
60 gr nuci tocate
1 lingura stafide
1/3 cana sos italian fara zahar
salata verde

Mod de preparare:

Intr-un castron mijlociu, amestecati cu grija pieptul de pui, telina, marul, nucile si stafidele.
Turnati desupra sosul si amestecati usor ...Citeste »