Fructe – nutritie
| 24 Octombrie, 2010 Dieta, Info alimente, Promo |
|
Fructele sunt un aliment sanatos, sunt o sursa de fibre, dar, cu toate acestea, trebuie “tratate” cu atentie.
De ce?! Acest lucru il vei afla in expunerea de mai jos.
Ce contin fructele?
Apa
Bineinteles apa si intr-o proportie destul de mare. Fructele suculente contin 75 — 93% apa (chiar si peste 80%).
Cele mai bogate in apa sunt:
- capsunele (~90%)
- lamaile (~87%)
Fructele uscate au un continut de apa mult mai scazut, de exemplu marul uscat are numai ~30% apa.
Fibre
Fructele contin fibre, fibre ce se gasesc in cea mai mare parte in coaja si care ajuta in tranzitul intestinal.
De aceea, prima recomandare vizeaza consumul de fructe impreuna cu coaja, bineinteles sunt de preferat fructele crescute in conditii ecologice, coaja carora nu este tratata cu conservanti sau alte substante nocive.
A doua recomandare se refera la “starea” in care vor fi consumate fructele in asa fel incat organismul nostru sa beneficieze la maxim de fibrele continute in acestea. Nu se consuma sucurile de fructe din comert, a caror valoare nutritiva este foarte scazuta in comparatie cu un fruct proaspat.
Fructoza, sucroza, glucoza
Fructele sunt alcatuite din celuloza, dar in esenta sunt glucide, deoarece contin “zahar” sub forma de fructoza, sucroza, glucoza, etc. Fructoza “merita” atentia noastra, deoarece se transforma in glicogen, ceea ce inseamna energie disponibila rapid.
Daca obiectivul tau este sa slabesti, consumul de fructe trebuie limitat la 1-2 portii pe zi.
Vitamine si minerale
Ca sa benificiem de toate calitatile nutritive a unui fruct este important ca acest fruct sa provina dintr-o sursa “curata”. Chiar si asa fructele nu pot suplini intregul necesar de vitamine pentru o zi.
Spre exemplu, 100 gr mar ne furnizeaza:
- Vitamin C – 4.6 mg (8% din DZR)
- Vitamin K – 2.2 mcg (3%din DZR)
Antioxidanti si enzime
Cum si cand se mananca fructele?
Regula cea mai importanta, pe care trebuie s-o retii, este ca fructele nu se pot manca la aceeasi masa cu alte alimente, deci nu se pot combina nici cu proteinele, nici cu grasimile.
Si acest lucru nu se refera doar la perioada in care vrem sa slabim. Cand sunt mancate in combinatie, fructele perturba digestia altor alimente ingerate si isi pierd majoritatea “calitatilor”, spre exemplu: vitamine, pentru care au fost mancate.
Fructele de spot manca dimineata pe stomac gol (numai in cazul in care nu suferiti de boli gastrice), cu 30 minute inainte de mic dejun sau la gustari (inainte de antrenamente).
In ce cantitate se consuma fructele?
Se pot mananca 1-2 portii de fructe/zi.
In ce stare se mananca fructele?
Fructele fierte fermenteaza mai putin decat cele crude, ceea ce s-ar traduce prin scaderea tulburarilor gastrice, dar fibrele fructelor fierte isi pierd in cea mai mare parte proprietatile.
Fructele in siropuri (slab sau foarte indulcite) trebuie excluse in totalitate, datorita continutului mare de zahar.
Fructele uscate pot face parte din alimentatia ta, dar in cantitati foarte mici.
Ca o concluzie:
Pe cat posibil incearca sa mananci fructele in stare cruda (cu coaja).
Informatii nutritionale Fructe
Mai cititi si...
- Alimentatie in functie de varsta
Cu totii suntem de acord ca dupa 30 de ani abordarea slabitului are nevoie de mai multa atentie in zona alimentatiei, sursei alimentelor si activitatii fizice. Nu se poate compara metabolismul unei adolescente cu a - Oua de prepelita – partea II
In partea I am vorbit despre cateva dintre beneficiile oualelor de prepelita, precum si despre deosebirile dintre ouale de gaina si cele de prepelita. Continuam cu alte aspecte importante. Ouale de prepelita contin mai multe vitamine Chiar daca - Carbohidrati
Este adevarat. O dieta bogata in carbohidrati poate creste pofta de mancare, dar si “circumferintele” tale. Deci, ce trebuie sa faci? Adevarul este ca, poti manca carbohidrati, doar trebuie sa stii pe care sa-i alegi. Ce sunt carbohidratii? Carbohidratii - Zaharul
Zaharul este unul dintre cele mai periculoase produse pentru silueta ta. Stiai ca 100 gr zahar contin ~379 de calorii si nici o substanta nutritiva importanta pentru organismul tau?! Acum imagineaza-ti cat de mult zahar se - Recomandari dieta in functie de zodie – pesti
Nativii din zodia pesti nu se pot lauda cu o sanatate buna si un sistem imunitar puternic, din acest motiv deseori se imbolnavesc, racesc. In acelasi timp, din cauza sanatatii fragile, pestii sufera de afectiuni cronice,
©2008-2014 
