Friptura cu piper zdrobit
| 14 Februarie, 2010 Fripturi, Retete South Beach faza I |
|
Friptura cu piper zdrobit (pentru 2 portii)
Ingrediente:
- 1 lingura de piper negru zdrobit
- ½ lingurita rozmarin uscat
- 2 bucati muschi de vaca de 2-3 cm grosime (avand intre 120 si 180 gr fiecare)
- 1 lingura margarina
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- ¼ cana coniac sau vin rosu sec
Mod de preparare:
- Combinati piperul si rozmarinul intr-un castron mare.
- Tapetati carnea cu amestecul de mirodenii.
- Incalziti margarina si uleiul intr-o cratita. Adaugati bucatile de carne si prajiti-le la foc mijlociu spre rapid timp de 5-7 minute. Scoateti friptura din cratita si acoperiti-o pentru a ramane calda.
- Turnati coniacul in cratita si aduceti-l la fierbere la foc rapid, amestecandu-l cu resturile de carne si mirodenii de pe fundul cratitei.
- Firbeti-l circa 1 minut sau pana cand lichidul a scazut la jumatate.
- Turnati sosul cu lingura peste friptura.
Informatii nutritionale per portie:
322 calorii, 24 gr proteine, 3 gr carbohidrati, 21 gr grasime, 6 gr grasimi saturate, 55 mg sodiu, 70 mg colesterol, 1 gr fibre.
Sursa: Cartea “Slabeste sanatos cu dieta South Beach”, de dr. Arthur Agatston, Bucuresti, Editura Curtea Veche, 2004
Etichete: fripturi dietetice, reteta dietetica, retete, retete south beach, south beach
Mai cititi si...
- Pui cu sos de vin
Pui cu sos de vin (pentru 4 portii) Ingrediente: 4 linguri ulei de masline extravirgin 1 catel de usturoi zdrobit 3 jumatati de piept de pui dezosat, fara piele, taiat fasii 1/8 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru macinat mare 1/2 cana - Sos olandez
Sos olandez (pentru 2 portii) Ingrediente: 1 galbenus de ou 1 lingura margarina 1 lingurita zeama de lamaie proaspat stoarsa ½ lingurita mustar de Dijon piper rosu macinat Mod de preparare: Amestecati intr-o craticioara galbenusul si margarina. Puneti-le pe foc pentru a se topi - Salata de arugula si untisor
Salata de arugula si untisor (pentru 4 portii) Ingrediente sos de capsune: 150 g capsune, fierte la abur si taiate felii 1 lingura otet balsamic 1/2 lingura apa 1/2 lingura piper negru zdrobit Ingrediente vinegreta: 1/4 zeama de lamaie proaspat - Frittata cu branza
Frittata cu branza (pentru 2 portii) Ingrediente: 2 lingurite de margarina ½ cana ceapa taiata felii ½ cana gogosar taiat felii ½ dovlecel taiat felii 2 rosii mici, taiate cubulete 1 lingura de busuioc proaspat, maruntit 1 varf de cutit piper negru proaspat - Salata cuscus cu sos picant de iaurt
Salata de cuscus cu sos picant de iaurt (pentru 4 portii) Ingrediente cuscus: 1 lingura ulei de masline extravirgin 1 ceapa mica, tocata marunt 1 ramura de telina, tocata marunt 1 cana cuscus 1/2 cana apa Ingrediente sos picant de iaurt:
©2008-2012 
