Retete lacto vegetariene

Salata greceasca (pentru 1 portie)
Ingrediente:

8 foi de salata verde, rupta bucatele
1 castravete taiat felii, curatat de coaja si de seminte
1 rosie maruntita
½ cana ceapa rosie taiata felii
½ cana branza telemea slaba, rasa
2 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa
1 lingurita frunze de oregano uscate
½ lingurita sare

Mod de preparare:

Amestecati intr-un castron mare ...Citeste »

Frittata dietetica cu spanac si sos de rosii (pentru 2 portii)
Ingrediente frittata:

1 lingura ulei de masline extravirgin
1 ceapa mica taiata felii
2 catei de usturoi tocati
1 pachet (250 gr) de spanac congelat, dezghetat si bine scurs
2 oua mari
3 albusuri
½ cana lapte praf degresat
½ cana branza mozzarella rasa

Ingrediente sosul:

4 rosii, curatate de seminte si taiate ...Citeste »

Rosii la gratar cu sos pesto (pentru 6 portii)
Ingrediente:

3 rosii proaspete
2 catei de usturoi
1 cana frunze de busuioc proaspat, maruntit
2 linguri ulei de masline extravirgin
½ cana parmezan ras
2 linguri seminte de pin (se gasesc in comert; pot fi inlocuite cu nuci sau alune)

Mod de preparare:

Taiati rosiile in doua.
Amestecati cu mixerul usturoiul, busuiocul, uleiul de masline, ...Citeste »

Frittata cu branza (pentru 2 portii)
Ingrediente:

2 lingurite de margarina
½ cana ceapa taiata felii
½ cana gogosar taiat felii
½ dovlecel taiat felii
2 rosii mici, taiate cubulete
1 lingura de busuioc proaspat, maruntit
1 varf de cutit piper negru proaspat macinat
2 oua
½ cana branza de vaci dietetica
¼ cana lapte praf degresat
25 gr branza telemea slaba, rasa

Mod de preparare:

Topiti margarina la ...Citeste »

Sos olandez (pentru 2 portii)
Ingrediente:

1 galbenus de ou
1 lingura margarina
1 lingurita zeama de lamaie proaspat stoarsa
½ lingurita mustar de Dijon
piper rosu macinat

Mod de preparare:

Amestecati intr-o craticioara galbenusul si margarina.
Puneti-le pe foc pentru a se topi grasimea.
Adaugati zeama de lamaie si mustarul.
Fierbeti sosul cateva minute, amestecand continuu pana se ingroasa.
Adaugati piperul.
Daca sosul s-a taiat, turnati-l intr-un ...Citeste »